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消失在茫茫历史中的容具 衡器
2019-05-09

  消失在茫茫历史中的容具 衡器

       斗、斛、 升和端子,是上个世纪中叶以前池州各地粮行、米店、砻坊、粮油零售店、肩挑叫卖小商贩及农村的地主常用的传统衡量重量的容器。这些容具制作简便,使用方便,我们的先人普遍使用,已经在我们人类历史上使用了一千多年。

  斗。 贵池斗是圆形木质的,淮河两岸的斗是方形的。斗的构造,用2厘米厚的杉木板精工箍成。高30厘米,上口圆周为62厘米,直径16厘米,下底圆周为87厘米,直径24厘米,整个斗形,口小底大,中腰稍凸。为了经久耐用,斗的上口、中间、下沿各用一根2厘米宽的铁环紧箍。中间置一小铁环,挂斗时用。斗的自重5.7市斤,一斗米净重为17.3市斤,一斗稻净重12市斤。量斗时颇有诀窍。一个老斗把式量一斗米,可以多出半斤,也可以减少半斤,外行人是看不出来的。斗和其他量器折算:10斗为一石,2.5斗为一斛,10升为一斗。

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  池州贵池本地的圆斗

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  普遍使用的方斗

  斛。就全国来说,古代10斗为一斛,南宋时改为5斗为一斛。经查贵池县志及有关资料,贵池无论是古代和近代,一律以2.5斗为一斛。斛的形状和斗基本相同,唯一的不同是:在上口中间横2厘米宽的铁梁,斛内中央直竖1厘米见方的铁柱,铁柱上与铁梁、下与底板固定,以增加它的牢固性,也可做拎斛时用的把手。因斛的容量较大,一般农家,有斗和升就够用了。只有商家店行、地主以及国家征收公粮的钱粮处才用斛。4斛为一石,石只有名词没有量具。

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  上面是斛,下面是升

  升。是木板制成的上口大下底小的正方形量具。高10厘米,上口15厘米、底部12厘米见方。米升的使用频率高,大行小店农家都有。一升为10合、合只有量词也没有专用量具。通常在升的中间插一隔板,将升一分为二,便于使用。

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  量米用的升

  粮食的量具是斗、斛、升,而液体酒、油的量具是端子。

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  端子。是白铁皮或者竹筒制成,是液体酒或者油的量具。端子有一两、二两、半斤、一斤之分。使用端子作为量具在操作快慢和冬季夏季是有误差的。所以贵池有“紧打油,慢打酒”俗语。冬天打油因为油的浓度高,所以一般商家都会将油加温,稀释浓度后再出售。端子买卖有些许误差,买卖双方一般也不计较。

  戥子(读音DengZi)。是一种用以称微量物品的小型杆秤,主要用来称金、银、珠宝、药品等分量小的东西。戥子以克为计量单位。俗语说“家有千金,外有戥秤”,说的就是你家有多少黄金,外面锱铢都知,瞒不了。戥子杆,是戥子的关键部件,其选材有质重性韧的象牙,有质坚如铁的纯黑色乌木,有精工铸造的青铜,有洁白如玉的动物硬骨。戥子盘,是放置称量物品的器皿,一般是由青铜铸造而成,也有的是由紫铜板冲压而成。戥子锤,又叫秤铊,也是由青铜铸造。戥子锤的形制品种繁多,有高度适中的圆柱体,有厚薄得体的椭圆形,有如同硬币的圆形,有镶嵌金银饰品的组合形。有的为了扩大称量范围,一个戥子备有两个大小不等的戥子锤。宋朝主管皇家贡品库藏的官员刘承硅,鉴于当时一般的木杆秤计量精度只能精确到"钱",远远不能满足贵重物品的称量,经过潜心研制,在公元1004~1007年之间,首先创造发明了我国第一枚戥秤。

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